EGB - Ernährungs- und Gesundheitsberatung - Lernen in Theorie und Praxis
Die seit 1981 angebotenen Weiterbildungsseminare vermitteln das notwendige fundierte Wissen und die praktischen Fähigkeiten zur Ernährungs- und Gesund-heitsberatung. Grundlage ist eine ganzheitliche Sicht des Menschen, seiner Ernährung, Gesundheit und Umwelt. Im Mittelpunkt der Ausbildung steht die Vollwerternährung, wobei großer Wert auf klare, undogmatische Informationen und eine praxisorientierte Gestaltung des Unterrichts gelegt wird.
Im Bewusstsein, dass "Ernährung nicht alles ist", werden Bereiche wie ökolo-gischer Gartenbau, Heilkräuterkunde, Baubiologie, Ganzheitsmedizin, Rhetorik, Beratungslehre, Arbeitsorganisation und Entspannung einbezogen.
Den Abschluss bildet ein Seminar, das Ihnen hilft, für die Selbständigkeit fit zu werden.
Bildquelle: wortsprung.de Doris Neukirchen
Kurz: Ein Ausbildungsangebot für Menschen, die sich ein neues berufliches Standbein erarbeiten und sich in den Bereichen Ernährung und Gesundheit qualifizieren möchten. Das berufliche Betätigungsfeld für Ernährungs- und Gesundheits-berater/Innen ist vielfältig:
Sie leiten Gesundheitsseminare und Ernährungskurse, halten Vorträge, beraten Einzelpersonen, Gruppen oder Institutionen, arbeiten in Vollwertküchen, Restaurants oder Naturkostläden, sind journalistisch tätig und vieles mehr. Zudem bereichert das Erlernte nicht zuletzt den persönlichen und familiären Lebensraum.
Die Ausbildung dauert 1-3 Jahre - je nach den finanziellen und zeitlichen Möglichkeiten der Teilnehmer. Die Reihenfolge, außer dem Einführungs- und Abschluss-Seminar, kann frei gewählt werden. Eine ganzzeitliche Teilnahme ist Voraussetzung zur Anrechnung des einzelnen Seminars.
Als Mindestausbildungszeit sind 12 Monate zuzüglich der Abschlussprüfung anzusehen. Die Anmeldung zur Abschlussprüfung setzt voraus, dass die Seminare mit Erfolg besucht sowie die Hausaufgaben für die einzelnen Seminare angefertigt und von den Dozenten angenommen wurden.
Wird eine Anmeldung zur IHK-Zertifizierung gewünscht, muss diese zu Beginn der Ausbildung erfolgen. Die Kosten dafür betragen z.Zt. 150,- € und sind direkt an die IHK-Weiterbildungsgesellschaft zu leisten.
Die Seminartermine und -preise, die EGB-Sonderpreise für Übernachtung/VP sowie weitere aktuelle Fortbildungsangebote entnehmen Sie bitte dem jeweils aktuellen Flyer "Seminare & Termine" (download hier) oder siehe Termine EGB 2009 oben unter Ernährung&Garten.
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Seminare der Ernährungs- und Gesundheitsberatung
Basisseminare Ernährung
Einführungsseminar
Grundlagen der Ernährung in Theorie und Praxis, Einführung in die verschiedenen anderen Bereiche der ganzheitlichen Weiterbildung. Das Seminar eignet auch als “Schnupperkurs” für alle diejenigen, die sich mit Ernährung und gesunder Lebensführung beschäftigen und mit dem Seminar ein fundiertes Basiswissen erhalten möchten. Der Seminarschwerpunkt liegt im Bereich Ernährung und praktisch angewandter vegetarischer Vollwertküche.
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Ernährungslehre
Mikro- und Makronährstoffe, Stoffwechsel und Verdauung, praktische Umsetzung in Küche und Beratung, Anamnese und Ernährungsprotokoll, Säuglings- und Kleinkindernährung
Lebensmittelkunde
Erzeugung, Inhalte und Verarbeitung von Lebensmitteln: Wasser, Obst, Gemüse, Getreide, Honig, Zucker, Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fleischersatz. Umsetzung in die Küchenpraxis, Erfahrungen mit tiereiweißfreier und säurearmer Kost und verschiedene Methoden des Fastens.
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Neukirchen 
Basisseminare Gesundheit
Ganzheitsmedizin
Was ist ganzheitliche Gesundheit, Verdauungs-system, Herz-Kreislaufsystem, Pilzerkrankungen, Hormonsystem, Immunsystem, Säure-Basen-Haushalt, Methoden der Naturheilkunde, Prävention durch Entspannung und Bewegung, verschiedene Krankheitsbilder: Ursachen, Prophylaxe und Therapie aus ganzheitlicher Sicht.
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Ökologischer Gartenbau und Heilkräuterkunde
Ökologie und vernetztes Denken, der Kreislaufgedanke in Natur und Garten, Kriterien ökologischer Landwirtschaft, Anbauverbände, Gütesiegel, Heilkräuterkunde - Exkursion, Anwendung in Theorie und Praxis, Kochen mit Wildkräutern u.v.m.
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Baubiologie mit Licht- und Farbenlehre
Natürliche und synthetische Bau- und Dämmstoffe, Heizungsarten und ihre Wirkungen auf Gesundheit, Wohlgefühl und Umwelt, Farben- und Anstrichsysteme, Elektrobiologie und Strahlenkunde, Schimmelpilze und Schadstoffe im Haus - Nachweis, Ursachen und Bekämpfung, Wirkung von Licht und Farben im Raum und auf die Persönlichkeit.
Spezialseminare
Rhetorik, Gesprächsführung und Beratungslehre
Einführung in die Freie Rede, Erarbeiten und Aufbau einer Rede, freies Formulieren von Gedanken und Sprechen vor Publikum, Aufzeichnung, Kritik und Verbesserung mittels Video. Argumentationshilfen, Einführung in Methoden der Gesprächsführung, Aufbau und Übungen des Beratungsgesprächs. Einsatz von Medien in der Präsentation. Sprech- und Körpersprachetraining
Quelle: pixelio.de -
hofschlaeger
Abschluss-Seminar
Ziele, Marketingaspekte und rechtliche Grenzen der Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Zukunftswerkstatt, Praktische Übungen zur Gesundheitsvorsorge. Probleme der Welternährung, Ökologie und Ökonomie. Organisation im Büroablauf. Steuerfragen und Selbständigkeit
Abschlussprüfung mit Zertifikat/ggf. IHK-Zertifikat nach Vereinbarung